Mercati
Dopo aver affidato la vendita del nostro pane a negozi, gastronomie e ristoranti, ci siamo resi conto che ci mancava qualcosa, che potevamo fare meglio e di più.
Lavorando in un laboratorio che resta chiuso al pubblico per la maggior parte del tempo (tutto il ciclo di produzione), ci siamo resi conto di trascurare il rapporto con il diretto interessato: il consumatore.
Abbiamo sempre cercato di approfondire le relazioni con i vari fornitori scelti, non accontentandoci dei certificati, ma non avevamo un vero e proprio “spazio” di confronto ed interazione con i fruitori del nostro prodotto.
Il poter essere presenti sul territorio come un “professionista narrante”, come esperto in un campo importante come quello alimentare, come artigiano serio ed onesto che porta il suo sapere in piazza, mettendoci la faccia, oltre che il cuore, c’è parso un passaggio importante che da maggiore visibilità al nostro lavoro, da un lato e, dall’altro, valore ai contesti ai quali, volta per volta, decidiamo di partecipare.
Mercato di Luino
Ogni mercoledì dalle 9:15 alle 13 di fronte a Palazzo Verbania, sul lungolago di Luino (Varese).
info@comune.luino.va.it / +39 0332 543 511
Mappa: Google Maps, OsmAnd/OpenStreetMap
Mercato del Giusto Inperfetto
Ogni prima domenica del mese, dalle 10 alle 18 (esclusi gennaio, febbraio e agosto) per le vie di Castello Cabiaglio (Varese).
giustoinperfetto@gmail.com / +39 339 885 4846
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Èqua la Festa
Ogni ultima domenica di agosto dalle 10 alle 18 nel parco Il Boschetto di Germignaga (Varese).
gim.germignaga@libero.it / +39 335 719 3440
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Negozi
La nostra scelta di approfondire la ricerca e la sperimentazione concentrandosi sulla qualità (lievitazione senza “forzature”) e su un’ampia offerta di qualità di pane, ha reso il laboratorio il perno di tutta l’attività.
Per questo abbiamo deciso di affidare anche ai negozi la diffusione e la distribuzione del nostro pane. Ognuno di essi, grazie alla conoscenza approfondita del prodotto in questione, potrà essere fonte di chiarimenti e preziose informazioni. Un punto di riferimento dove poter ordinare e ritirare con cadenza settimanale, il nostro pane.
Siamo quindi lieti di presentarveli, rinnovando la nostra gratitudine per la loro collaborazione.
Forno Irismargherita
forno.irismargherita [@] protonmail [.] com / +39 348 0824825
Via Ronchetto 3, Montegrino Valtravaglia (Varese)
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Il Bazar delle Fate • Prodotti biologici e giocattoli in legno
+39 0332 458086
Via Piave 1 (angolo Via Genova), Azzate (Varese)
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Biocap di Cittiglio • Alimentazione naturale
Via Guglielmo Marconi 15, Cittiglio (Varese)
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La Dispensa della Terra • Negozio di alimentari
dispensadellaterra@gmail.com / +39 347 230 2703
Piazza Vittorio Veneto 16, Laveno-Mombello (Varese)
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ekoné • Bar & Shop
+39 0332 530412
Via Voldomino 3, Luino (Varese)
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Inbutega • Alimentari e bar
inbutega@gmail.com / +39 0332 510108
Via Dumenza 42, Poppino di Luino (Varese)
Mappa: Google Maps, OsmAnd/OpenStreetMap
Mangio Bio (NaturaSì Cocquio) • Supermercato biologico
info@mangiobio.eu / +39 0332 744007
Via Giuseppe Verdi 35, Cocquio Trevisago (Varese)
Mappa: Google Maps, OsmAnd/OpenStreetMap
Il Negozio de La MONDA • Alimenti biologici e biodinamici
segreteria@lamonda.org / +39 0332 470389
Via Bruno Giacomini 26, Arcisate (Varese)
Mappa: Google Maps, OsmAnd/OpenStreetMap
NaturaSì Varese • Supermercato biologico
sanvito@naturasi-varese.bio / +39 0332 212129
Via Sanvito Silvestro 105, Biumo Superiore, Varese (Varese)
Mappa: Google Maps, OsmAnd/OpenStreetMap
Ortobiobroggini • Alimentari e ortaggi biologici
info@ortobiobroggini.it / +39 353 408 3161
Via Duca degli Abruzzi 68, Calcinate del Pesce, Varese (Varese)
Mappa: Google Maps, OsmAnd/OpenStreetMap
Salumeria Gastronomia Gian Carlo Passoni
giancarlo_passoni@hotmail.it / +39 039 669556
Via Madonna 15, Oreno di Vimercate (Monza e Brianza)
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Gruppi d’Acquisto Solidale (GAS)
La maggior partecipazione attiva alle scelte in merito alla qualità della vita, e alla salute in particolare, ha modificato negli ultimi anni il modo di concepire il “fare la spesa”. Da questo cambiamento sono nati i GAS che, attingendo a risorse proprie, fanno dell’autonomia la loro peculiarità rispetto al mercato tradizionale.
Con alcuni di questi è stato avviato un canale che garantisce loro la consegna settimanale del nostro pane.
Qui di seguito forniamo l’elenco dei GAS “attivi” nella collaborazione con il Forno, con nominativo e recapiti delle persone di riferimento.
GAS di Carnago
Carnago e Sumirago
Antonio: +39 349 5134011
GAS Monarco
Induno Olona
Fabio: ponti.fabio@libero.it / +39 335 6958548
GASsesto
Angera, Sesto Calende, Vergiate e Mornago
Giancarla: giancarlaorlando92@gmail.com / +39 348 0351741
Piccola e Poetica Distribuzione Organizzata (PPDO)
Provincia di Varese
info@des.varese.it
Pagina aggiornata al 23 marzo 2023
Forno Irismargherita 